牛車停下，江氏跟著出來幫忙，后面還跟著抱著橘子吃的嘴角一圈黃的丫丫，奶呼呼的說要幫忙。

一鍋鍋雪白鹽在大鍋翻動(dòng)，鍋鏟碰到鐵鍋，發(fā)出一聲聲令人牙酸的刮蹭聲兒，炒好的鹽一鍋鍋倒進(jìn)鋪了干凈布的竹筐里。

芳嬸拿著刀把泡好的陳皮切條，丟進(jìn)溫?zé)岬柠}里，再放上胡椒這些配料，經(jīng)過兩刻鐘的翻動(dòng)，一鍋鍋陳皮鹽就炒好了。

花椒、麻椒、辣椒、八角、桂皮...這些下鍋炒香，再用石磨磨成粉，和炒好的鹽粒子拌到一起，就做好了椒鹽、五香鹽還有香辣鹽。