要的便是要的，送的自是送的。

余煙先前便想要腌制臘肉之類的封存著，白日經(jīng)過(guò)街道瞧見有賣未清洗的小腸的，簡(jiǎn)單處理一下便可以做腸衣用，再取新鮮的豬肉灌入曬干切片，最是美味。

余煙將小腸反復(fù)清洗，直到里面雜質(zhì)被清洗干凈，她將小腸表面用刀背刮干凈再用鹽水，白粉加白酒抓洗，白酒加靈溪水泡制最后取出。

肉沫剁成泥足足花費(fèi)了余煙半個(gè)時(shí)辰的功夫，豬肉泥里加入配好的調(diào)料攪拌均勻，腌制。