荷花酥皮薄香脆，需要十分精巧的手藝，每一片荷花都是亭亭玉立，薄至透明，若是差了火候或者是捏的時(shí)候不注意，要么就是爛掉，要么就是立不起來直接變成一灘面餅。

兔子糕所需工藝倒是不需要太多，用米面揉制，里面放了餡料，蒸的時(shí)候聚會(huì)開始膨脹，但又不能過了火候，容易裂開影響美觀。

尤其是畫出來的兔子面相，圓圓紅紅的眼睛，課外的三瓣嘴，長(zhǎng)長(zhǎng)立起來的耳朵，真是軟萌得不行。