吃完了餛飩，花蕊娘便一頭鉆進屋子，拿出花玉朗的紙筆，伏在書桌旁認認真真地寫起了計劃書。

花蕊娘很清楚，自己遇事容易沖動，所以必須得時時對自己加以提醒。豆芽賣不出去，最多也就是損失幾十文錢；開食肆卻是大成本投入，這個時候，一份周到的計劃書就顯得必不可少。

首先得去衙門打聽清楚地價，以決定是租還是買；再來便是食肆的檔次、定位，還有經營項目的大概方向；接下來，才能根據定位去考慮修建什么樣的房子，以及大概的花費預算。