據(jù)統(tǒng)計，鍋底撈的人均消費差不多在一百三十元左右，所以基本上一桌如果是三個人吃飯的話，差不多就要消費四百塊錢。但是很顯然......平均下來，每桌客人應(yīng)該不止三個人，應(yīng)該至少也能平均到3.5人次左右。

一家餐館想要賺錢，翻臺率上不來，那肯定是不行的！

用餐高峰的時間段里，火爆的餐館門外還有不少人在排隊，而生意清淡的餐館里，卻是稀稀拉拉，可能連一半的桌子都坐不滿。