“呵，算不得多么珍稀的食物，以后我們經(jīng)常能吃到的，鮑魚的頭數(shù)，其實(shí)就是一斤有幾頭，頭數(shù)越少，越珍貴，價(jià)錢也越高。一般說來，澳洲的鮑魚品質(zhì)最佳，因?yàn)轷U魚對(duì)生活環(huán)境比較挑剔，海水要冷，鹽分要高，水流要急，水質(zhì)要清，且要是背風(fēng)、背流的巖礁區(qū)，還要有足夠多的海藻供應(yīng)，鮑魚才會(huì)長(zhǎng)得夠肥。只有這樣得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，才能孕育出鮮美多汁的野生鮑魚?！备咛烀嫔届o，侃侃而談。