二是方便面，方便面作為一種新型的食品，據(jù)說(shuō)最早制作方便面的，是揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子發(fā)明的。這個(gè)發(fā)明可惜未獲專(zhuān)利，方便面的大規(guī)模生產(chǎn)被外國(guó)人搶了先，首先在日本大行其道。

1982年，上海益民食品四廠(chǎng)，就是后來(lái)的上海冠生園和北京方便面從國(guó)外引進(jìn)方便面生產(chǎn)流水線(xiàn)，方便面從此在華夏國(guó)打開(kāi)了市場(chǎng)，并一舉稱(chēng)為方便面產(chǎn)業(yè)的巨頭。