大盤雞的雞肉最好的選擇是三黃雞，好在后廚里食材豐富得很，所以柳嬌嬌直接讓幫廚選了只三斤重的，割喉放血去毛清除內(nèi)臟雜質(zhì)后，她把雞切成大塊的雞塊，裝盤備用。

剁雞時她還故意問柳樹根要不要保留雞屁、股，柳樹根聞言眉頭都皺成了麻花，忙不迭地搖頭，嫌棄得不要不要的。

柳嬌嬌于是爽快的把雞屁、股剁掉扔了，然后用帶著一絲遺憾的語氣說道：“樹根啊，我還以為你挺會吃的，沒想到你卻是暴殄天物的?！?/p>