趙老三先是將腌制好的肉，放在油鍋里頭煎炸一下，待這香味兒出來后，然后再將桂皮等香料全部放里頭，和了一些醬再放點(diǎn)兒冰糖在里頭。又舀了半瓢水倒在鍋里，這才將方才浸泡好的豆子，一塊兒倒在里頭，和著精瘦肉一塊兒燉著。

柴火旺盛，鍋里一會(huì)兒便咕嚕咕嚕的響個(gè)不停，灶房里飄著濃濃的肉香味兒。和著豆子的清香，聞起來有食欲得很。