在面粉中間挖出一個(gè)小洞，然后慢慢的加入溫水。

酵母粉用溫水將其化開，倒入在面粉當(dāng)中。

用溫水化開酵母粉，能夠最大程度的保證酵母的活性。

溫水和面粉融合在一起后，陳飛便用筷子將面粉給攪拌成絮狀。

而要將面粉攪拌成絮狀，再控制加入水量的關(guān)鍵因素。

等所有的面粉都能被攪拌成絮狀，那就證明水量足夠了。

有很多新手是邊加水邊揉面，所以會(huì)出現(xiàn)面多了加水，水多了加面的尷尬情況。