韓北卿以前也做過糟辣椒，裝在甕里自然發(fā)酵需要二十天的時(shí)間。

就算是到了三伏天，以懷寧縣的溫度，發(fā)酵七天為最佳。

只是現(xiàn)在顧胤給的時(shí)間只有五天，去掉一天的制作時(shí)間，也只有四天時(shí)間來發(fā)酵了。

韓北卿讓人將所有的壇、甕、瓦缸都搬進(jìn)窖里，讓人在里面架起爐火升溫。

四天后，韓北卿親自打開第一罐糟辣椒。

廚房里蒸了幾大鍋的糍粑團(tuán)子，這是賑濟(jì)給災(zāi)民們的飯。