面皮顯得厚大，而涼皮顯得小。

在配料上，面皮和涼皮也不同，南方的涼皮搭配花生碎、海帶絲以及面筋，而北方的面皮則是用綠豆芽、面筋以及麻油。

這麻油與我們常見的麻油不同，常見的麻油就像是液體，而面皮所用的麻油則是半流體的形狀。

林薇雖然不太懂，但楊先峰肯做，對他來說已經(jīng)足夠了。

“鍋里有熱水，你先用著，等會我在燒！”楊先峰指著鍋里說道。