宋暮月一邊說，一邊把烤架上的蔬菜翻了個面道：“只是這個火候至關(guān)重要。烤的時間太短了吧，不夠香，又沒熟透。烤的時間太長吧，又會糊了。所以你們一定要好好練習(xí)這火候的掌控，以后才可以好好幫客人烤肉?！?/p>

伙計們齊齊點(diǎn)頭：“東家說的是，我們一定好好練習(xí)！”

沒多久，蔬菜便烤好了。宋暮月把蔬菜全部分別裝入盤子里，對著眾人道：“這些烤菜呢，主要是用來解膩的。等客人吃了幾盤烤肉后如果他們并不知道自己烤菜，你們便可以幫他們烤?！?/p>