柳如霜咬了一小口，雞皮的部位是整只雞脂肪最多的位置，經(jīng)過先鹵后炸，表面呈現(xiàn)出凹凸不平的虎皮狀。

長時間的浸泡，褶皺的雞皮吸足了料汁，一口咬下去，雞皮軟爛酥脆，在嘴里微微爆漿。

雞肉肥美不柴，雞皮和雞肉之間那層薄薄的脂肪晶瑩凝玉，質(zhì)感綿密厚實，油潤而不膩。

柳如霜和老孫頭不到十幾分鐘的時間解決了一只醬雞，老孫頭還就了小半瓶的散裝白酒。