余情把摘下來的桃子給各家送去，自己留下了一籃子來吃。晚飯時余情自己做的，她熬了一鍋濃濃的米粥，里面放了瘦肉和皮蛋，香氣撲鼻。

怕大吉大利和招財進(jìn)寶，財源廣進(jìn)他們吃不飽，余情又烙了牛肉餡餅。面粉加少許鹽，加水反復(fù)揉搓。分成小份，表面刷油，醒面。餡子用的是牛肉加上洋蔥沫，蔥花，加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

取面團(tuán)拉長，上面涂上油酥，放入牛肉餡子，卷起來，按壓成餅，鍋里倒油，放入肉餅，小火烙到兩面金黃。