方辰知道幾種方法。

一個(gè)是蒸餾法，將水蒸發(fā)而鹽留下；還有冷凍法，冷凍海水，使之結(jié)冰，在液態(tài)淡水變成固態(tài)的冰的同時(shí)，鹽被分離了出去。兩種方法都有難以克服的弊病。消耗大量能源，并且在古代沒有辦法制作這種儀器。

而方辰則用第三種方法，直接可以將海鹽制作成精鹽！

升降溫使鹽結(jié)晶出來，雜質(zhì)也會(huì)一起出來，曬鹽，從海水中可以提取食鹽。