而素菜的銷量也很不錯(cuò)，因?yàn)槭钦蠊饷鞯財(cái)[放在臺(tái)面上的，新鮮度一覽無(wú)余，顧客們一眼就能看到新不新鮮，但在這熱鬧的氛圍下，很多人都多夾了些菜，過(guò)年嘛，多吃點(diǎn)也有福氣。

素菜泡在水里銷售還是童淼提出來(lái)的，她在現(xiàn)世時(shí)經(jīng)常看到學(xué)校門口的冒菜店這樣放著各種食材，她的室友說(shuō)一是為了給素菜保鮮，讓素菜不那么容易氧化變黑，二就是為了在夾菜的時(shí)候帶上些水分上來(lái)，到時(shí)候稱重量的時(shí)候能多點(diǎn)，那么利潤(rùn)自然也多了些。