“這是，糖和胡椒？”姜宛童驚訝的看向林三阿婆。

“之前我聽你說想吃那個什么黃燜雞，要用到這兩樣調(diào)料，今晚就讓你舅媽做了吃！”林三阿婆笑著說。“都要吃雞了，那就吃個爽?！?/p>

姜宛童之前是有感于舅媽的廚藝隨口提了一句，謊稱是根據(jù)古籍記錄琢磨的方子，但因為糖和胡椒在古代都是金貴物件，尤其胡椒，那還是原身爹在世時獵過一頭老虎賣掉虎皮時買了一小撮，這么些年都沒怎么吃。

所以姜宛童便也只是說說，并沒放在心上。

不想，林三阿婆卻放在心上了。

“姥姥，你是天底下最好的姥姥！”姜宛童抱一下林三阿婆，轉(zhuǎn)身跑去找張氏了。

“這孩子。”林三阿婆看著姜宛童的背影忍不住笑出來。

原身的生父姜川當初是逃荒來到下河村的，家里只剩下他一人，因他會打獵又懂得一些常用草藥，林大伯便同意他留在下河村了。

后來他偶然救下原身的老爺林三牛，這才跟原身的生母林惠娘結緣，成就好事。

姜川把岳父岳母當做親爹娘孝敬，新房就干脆起在岳父岳母家旁邊，兩家就隔著一道籬笆，籬笆上還開了個小門。兩家便一直非常親密。

后來林三牛去世，姜川都去幫忙抬棺了，下河村都羨慕林三阿婆有個好女婿。

如今姜家只剩下姜宛童一人，所以做飯吃飯都是在林三阿婆家。

解決了退婚的事情，林家其他人又下田去了，只留下舅媽張氏做晚飯。

姜宛童帶著林小蘭、林川谷打下手。

林小蘭把家里存的一部分菌干洗洗泡上，林川谷帶著黃豆去村頭林五叔家換豆腐。

姜宛童則負責燒水，她還把今天收的四個雞蛋煮了進去，等會兒剝開一塊燉進去。

搞完之后，姜宛童便去淘米，還不忘跟張氏強調(diào)：“舅媽，咱家人多，抓最肥那只雞?！?/p>

“得嘞！”于是，剛剛下地沒一會兒的大肥雞又被張氏抓在手里。

張氏雖脾氣軟，但處理家畜毫不含糊，手起刀落就剁掉雞頭。

姜宛童燒好水，張氏便熟練的燙雞毛。

“童娘，你不用管，那雞毛我等會兒扔了就行?！睆埵峡唇鹜谝贿吺针u毛，便說道。

“舅媽，先前那個蹴鞠球壞了，我準備做個更結實的，據(jù)說里面填上雞毛會比較好?！苯鹜S口說道。

實則她另有用處，但她不能崩人設，得做好準備才能說出來，否則要讓人生疑。

“童娘手巧?！睆埵喜灰捎兴?，夸了一句便開始剁雞塊。

廚房有兩個灶臺，等姜宛童蒸上雜糧米飯，張氏已經(jīng)把雞塊焯了水，并且把蘑菇、筍干、豆腐和白菜都處理好了。

接下來便是做菜。

黃燜雞的做法中有一步重要的炒糖色，其實就是讓糖變成焦糖。

可林三阿婆拿給姜宛童的就是普通的紅糖，炒出來就是紅色的，大概也就是焦紅糖？

不能從顏色判斷，就只能從香味判斷了，姜宛童直接把焦糖色的概念替換成焦糖香，應該，大差不差吧？

她有點緊張的盯著張氏把紅糖倒入鍋里，而張氏比她還緊張，邊做邊碎碎念：“鍋中倒少許油，冷油時加入糖炒至糖溶化，直到出現(xiàn)焦香味?！?/p>

不過張氏雖然心里緊張，手卻很穩(wěn)。

紅糖融化在熱油里，咕嘟咕嘟冒起細小的泡泡，漸漸散發(fā)出淡淡的焦糖氣息。

“舅媽，你可太有做飯?zhí)熨x了！”姜宛童毫不吝嗇的夸獎。

“是童娘教的好?！睆埵纤梢豢跉?，微笑著把雞塊下進鍋里翻炒，白色的雞塊都染上漂亮的糖色。

“我也就知道個方子，自己卻做不來。還是舅媽厲害?！苯鹜f的很誠懇。

她前世能填飽肚子就不錯，許多菜碼方子還是她早先打工時知道的。后來有錢了便講究營養(yǎng)均衡，卻因太忙，大部分都是外賣或者堂食，以至于自己做飯很一般。

張氏被夸得干勁十足，后面的程序也都非常順當。

一大盆黃燜雞上桌時，那霸道的香味，引得所有人肚子都叫起來。