沈明月這兩三天都在外面跑，琢磨著飯店的事，主廚肯定就是她自己了，前期只能這樣，等到時候大食堂那邊轉到民營了，她再去挖兩個廚子過來。

她也不是突然要開這個店，之前是有打算，但是覺得時機不成熟，后來與陳玨真的在一起之后，她覺得反而沒那么多顧慮了。

再加上鹵菜店之前出過事，大飯店那邊還不知道要等到什么時候才能夠合作成供應，與其等著機遇，不如自己制造機遇。