泡發(fā)的海帶切絲，然后將魚肉剁成段，林清泠準(zhǔn)備給魚肉段油炸一下，裹了點(diǎn)面粉，就放進(jìn)豬油里面油炸，炸著炸著，林清泠嘆了口氣。

菜油啊菜油！

油炸了魚段，其實(shí)也是為了方便小年糕吃，本來經(jīng)過風(fēng)干，魚骨頭就已經(jīng)變脆了，加上油炸只有，吃起來更是嘎嘣脆，好在他們風(fēng)干不放很多鹽，不然這魚段得咸死了。

雞蛋林清泠直接用剩下的油做了四個(gè)炸蛋，蓬松且大。