張園挖的有大地窖，當(dāng)蔬菜水果囤積多了，就有能放住了的，爛果也許專人及時(shí)清理，防止霉變后引起一片腐爛。到了冬天還會(huì)不斷往夾墻里儲(chǔ)冰，以熬過(guò)第二年秋收后，秋老虎短暫的炎熱。

張園每年都在收集水果蔬菜，想辦法保證新鮮，除了純放就是各種腌制泡制，到了冬天各家需要什么，總管來(lái)了點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，他就按照這家差不多的數(shù)量送去。而且是每周一送，保證您吃個(gè)新鮮。