所以孟歡琢磨的是這家火鍋店從裝修上入手，讓人覺得是一家高檔火鍋店，但實際消費又是普通大眾都能接受的中檔偏上的火鍋店，按照目前的消費水平就是人均消費60-100元之間的火鍋。

蜀省人在吃這方面，那是只要好吃，再遠都要跑過去試一試。

所以既要裝修好，又要客單價在60-100，這店鋪就不能在市中心這種房租太貴的地方。就需要去找個全涪市都知道的標志性地點，周邊交通又方便的地方。這樣，只需要保持一定的廣告力度，把味道正好，涪市的好吃狗們慢慢就會跑過來的。