這么一說(shuō)三人立刻明白了過(guò)來(lái)。

他們做菜只知道放油放鹽，其他配料不知道該不該放也不敢放，怕把菜做壞。

見(jiàn)三人明白，蘇珮便繼續(xù)說(shuō)，“因料調(diào)味，其實(shí)跟因菜調(diào)味差不多，但是多了一點(diǎn)，就是用料的味道，比如魚(yú)，我加了花椒和辣椒，也加了八角，這幾種都是重味。但我不會(huì)讓這幾個(gè)味道喧賓奪主，只需要去除腥味，留住魚(yú)本身的香味即可?！?/p>