直播間的觀眾們踴躍發(fā)言。

在挑選食材這方面，都有著一樣的煩惱。

江南笑了笑，道：

“在老滬都有個俗語，叫做：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹?！?/p>

“意思是說，螃蟹在受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細膩更加富于彈性?！?/p>

“這句話并非滬都人隨便說說而已，因為滬都人在吃的文化上一直追求的是精細和考究。”

“尤其是請客吃飯時，越是過程繁瑣，越是講求細節(jié)，越是顯出主人家的誠意。”