“鯰魚(yú)面？”

“好像在什么地方聽(tīng)說(shuō)過(guò)？”

“莫名有點(diǎn)兒熟悉呢！”

“鯰魚(yú)面出自《中華小當(dāng)家》！”

江南開(kāi)口道：“在面非面的主題賽中，小當(dāng)家就用一碗鯰魚(yú)肉取得了勝利。”

“所謂鯰魚(yú)面，其實(shí)就是海鮮面?！?/p>

“因鯰魚(yú)肉質(zhì)肥美鮮嫩，并沒(méi)有傳統(tǒng)魚(yú)肉的腥味，所以將鯰魚(yú)去皮脫骨，剁成肉餡，做成面條后，直接壓入沸水中即可。”

“但是因?yàn)轹T魚(yú)魚(yú)肉過(guò)于軟嫩，缺乏傳統(tǒng)面條所具備爽彈口感，又在面條中間穿插了魷魚(yú)絲?！?/p>