這菜本身應(yīng)該是下酒用的，但范太歲配著大姐給他倒的那杯茶一起嘗，倒也別有一番風(fēng)味。

鹽焗豬肚是拿鹵好的豬肚改刀切成小塊，過油一炸，大火鐵鍋里和紅椒蔥段一塊炒好，放入盤中。豬肚脆脆的，臟器味處理得非常干凈，鹵味極香。旁邊撒了點(diǎn)掛著糖的琥珀桃仁，又脆又甜正好中和了豬肚的油膩。

范太歲原本只是為了給蹭空調(diào)找個(gè)理由，這才隨手點(diǎn)的兩道小菜，沒想到味道竟然都還不錯(cuò)。多夾了幾筷子，先前還有的飽腹感逐漸消失，食欲一下子又上來了。