沒有開業(yè)初期的冷淡，開門即火爆，比縣城的分號(hào)有過(guò)之而無(wú)不及。

能如此火爆，主要得益于喻心及時(shí)調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略，香客們?nèi)肆髁看螅绣X，但來(lái)上香兼旅游，犯不著吃大餐，快速吃些有特色的小吃反而更有意思，所以喻心把酸辣粉、小餛飩、羊羹湯的做法分別教給不同廚師，又給每名廚師配倆伙計(jì)，每組守著一個(gè)大鍋，搞機(jī)械式流水席。