現在品鮮居生意興隆，分店都開了兩家了。

這么多店面只靠白柳安一個人，是不可能忙得過來的。

于是，在分店開張之前，她們就商議好了對策，每次換菜單之前會對后廚隊伍單獨進行培訓。在菜單上出現的每一樣美味，這些后廚都能單獨完成，并且做出來的口味要經過白柳安評定，只有合格了才能出鍋上桌。

白柳安要求高，品鮮居換菜單的速度也很快。