做完高粱酒，糯米也蒸熟了。

過(guò)程和高粱酒差不多，只是入缸之后高粱不能壓得太緊實(shí)，而糯米需要壓緊實(shí)，切得用搟面杖在糯米中間戳一個(gè)圓坑，再密封保存。

做完把這些大缸全都放進(jìn)做酒房里。

炕燒上，確保房間里的溫度適宜這些酒發(fā)酵。

看看這些大缸，柳春雨算算時(shí)間，過(guò)上五六天，糯米酒就差不多了。

一個(gè)月后，高粱酒也能行了。

看著滿滿一房間的酒，柳春雨擦了擦額頭上的汗。