隨即把豬肺取下來，擠干水分，切成片兒后，再次反復搓洗，焯水五分鐘，再次撈出來清洗干凈之后，瀝干水分。

看看這縮水嚴重的豬肺，柳春花干脆把它和蘑菇一起炒了。

多加一些水，多炒一會兒，好吃又好看。

一大盆子菜出鍋，老太太臉上頓時笑了起來。

做完這個菜拿鍋蓋蓋上，溫在鍋里，柳春花在另外一個鍋里把雪菜給炒了。

撈出煮熟了的五花肉，切成麻將塊兒大小，柳春花拿過碗直接一塊塊兒肉皮朝下擺在碗底，把炒熟的酸菜挖一勺子放在肉上，放進蒸籠。