廳中正喝茶的功夫，何大師傅之前制作好的預制菜就上桌了。

“兩位東家，您們先嘗著，我?guī)煾颠€在準備蒸魚，”端菜的是何大師傅的大徒弟，他高興介紹著桌上三道菜。

“第一道是一盅佛跳墻，豬肉牛肉這類是當日新鮮配置，其余的海鮮、菌菇都是師傅曬制的干貨，第二道是青筍嫩雞肉，雞肉是提前一晚研制，第二日還保留雞肉的鮮，這道菜師傅建議只提前一日準備，這樣既入了味又保證新鮮，第三道就是今早的魚肉餃子，餃子適合存儲更久，而且餃子也是過年一道必備菜。”