牛肉比豬肉還便宜，只需十文錢就可以買一斤。

因為這個時期的牛屬于耕牛，是不可或缺的勞動力，不管是公家養(yǎng)的還是私人養(yǎng)的，從出生就受律法保護，不能擅自宰殺。

但有一點例外，如果耕牛老了，或者是受傷生病，失去勞動能力了，便可以申請宰殺售賣。

官府的人驗證后，把牛皮牛筋收走，這些屬于軍用物資，無償上繳朝廷。

剩余的肉隨便售賣，