煮飯好吃一些，但鍋太大米一多掌握不好火候跟水分飯就容易夾生。

于是寧秋選擇蒸。

等把米飯安排上后，寧秋看了下第一口鍋里的紅燒肉。

水已經少了大半了，但是湯汁看起來還不粘稠。

寧秋又加了一些水跟鹽，讓燒火的大火燒。

大火燒了一刻鐘，湯汁已經粘稠起來了，寧秋把紅燒肉放入干凈的瓦罐里，又讓燒火的把爐子里放上炭火，搬到一旁用小火慢燉。