中午簡(jiǎn)單吃了個(gè)飯，林向北本就打算等沈荷葉回來就做臘肉和香腸，下午就開始做。

吃飯前就把肉和小腸都拿到屋里解凍。

分豬肉的時(shí)候，林向北要的大多就都是五花肉，把五花肉切成比較粗的長條，放入調(diào)料搓一搓，腌一晚上，轉(zhuǎn)天掛在通風(fēng)的地方風(fēng)干。

腸子就要廢點(diǎn)功夫了。

做豬肉腸子也得選肥瘦相間的才好吃，其他的都好說，就是要把肉剁碎是個(gè)力氣和費(fèi)時(shí)間的活兒。