等肉泥呈現(xiàn)出細(xì)膩柔和的狀態(tài)，攪合的不稀不軟的時(shí)候，就是上勁兒了，做熟了口感會(huì)很筋道。

小虎吸了吸鼻子，已經(jīng)忍不住開始吞咽口水了。

光是肉泥就帶出香味兒來(lái)了，像餃子餡兒那樣，拌出來(lái)的時(shí)候最香。

土豆淀粉沒(méi)有完全曬干，不過(guò)能用，蘇云錦將一團(tuán)團(tuán)淀粉捏碎了，加入肉餡兒中。

說(shuō)了是淀粉腸，肉泥和淀粉的比例按照七三，她將多出來(lái)的肉泥又做了個(gè)九一比例的，四舍五入算是全肉腸。