谷雨嘴角抽搐，內(nèi)心暗暗叫苦，你當(dāng)然好玩，我的手都快累廢了。

最后一勺黃豆進去，終于磨完了，谷雨的手都有點抖。

接著她把豆?jié){倒入濾布中把豆渣過濾出來，過濾好的豆?jié){倒在鍋里燒開，撇去浮沫。

停火之后，就是最關(guān)鍵的一步了，能不能做成豆腐就靠這鹵水和點鹵的手法了。

她記得奶奶說的：點豆腐是技術(shù)活，一邊攪拌一邊少量多次倒進鹵水，手要穩(wěn)眼要準(zhǔn)，直到豆花有點成坨了，就可以停止倒入鹵水了。