蕭宇先把小蝦米用容器裝好，放在灶臺(tái)邊上烘烤。

然后開始熬制耗油，一邊熬制，一邊給洪立海解說。

洗凈后生蠔在鍋里，加水用大火煮兩刻。

然后撈起生蠔，改小火慢慢熬制湯汁兩個(gè)時(shí)辰，期間一直攪拌！

攪拌的過程中，加少許的鹽和糖，以及老抽醬油上色。

最后，再加一點(diǎn)點(diǎn)濕淀粉進(jìn)行勾芡。

直到中午，第一鍋耗油才熬制出來。

蕭宇嘗了一下，就是這個(gè)味道！