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第12章
“嗯,你能干啥?”
“我是腿受傷了,手又沒(méi)事?!?/p>
“......”
也是。
沈晚娘畢竟只是個(gè)弱女子,這剁肉到底是體力活,于是她叫了小辰一起把霍君安扶出來(lái)了。
切成長(zhǎng)條塊的豬肉就擺在案板上。
霍君安拿起菜刀看了看,“剁成肉餡嗎?”
“嗯嗯,就像是肉餡那樣就可以?!?/p>
沈晚娘的話音一落,霍君安就動(dòng)手了。
他人高馬大,力氣也大。
只聽(tīng)見(jiàn)屋里一陣快節(jié)奏的鐺鐺鐺聲。
那些肉塊以肉眼可見(jiàn)的速度在霍君安的刀下變成了肉餡狀。
沈晚娘都看呆了。
這人,這么厲害的嗎?
“可以了嗎?”
剁完了,霍君安放下菜刀斜了沈晚娘一眼。
沈晚娘點(diǎn)點(diǎn)頭。
“既,既然你剁肉這么快,那就再剁一塊吧,我也好多做一點(diǎn)?!?/p>
“小辰,愣著干啥,搬一塊肉來(lái)。”
鐺鐺鐺!
又是一陣響徹屋子的聲音。
霍君安剁完了,已經(jīng)一案板的肉餡,肥瘦相間,還很利索。
沈晚娘非常滿意,把霍君安扶回了床上。
這肉餡已經(jīng)剁出來(lái)了,下一步就是把各種作料按照比例搭配好,把肉餡給腌起來(lái)。
霍月兒一直在旁邊看著。
“娘親,你不是說(shuō)要做肉腸嗎?肉腸是什么樣的呀?”
“小丫頭,等著你就知道了?!?/p>
豬下水里面的豬腸沈晚娘早就洗干凈過(guò)的,腸衣也剝離了下來(lái),在水里泡了很久了。
此時(shí)洗一洗拿出來(lái)用正是好用的時(shí)候。
霍辰看著那一團(tuán)看不出是啥的東西看的眉頭緊皺,“這個(gè)東西,怎么用啊?!?/p>
“不懂了吧,看著我的,你拿好,這個(gè)剝開(kāi),看見(jiàn)沒(méi),里面可以塞肉餡了?!?/p>
“噢!”霍辰恍然大悟,“你說(shuō)的豬肉腸就是這樣把肉餡塞進(jìn)去嗎?”
“聰明?!?/p>
“然后就煮熟了吃吧?”
“煮,蒸,晾曬,都可以?!?/p>
“你扶好了,我要塞肉餡了?!?/p>
霍辰對(duì)這東西十分感興趣,認(rèn)真的撐開(kāi)腸衣,讓沈晚娘往里面塞肉餡。
可是,這腸衣太滑了,肉餡幾次都掉了出來(lái),要么就是直接從霍辰的手里脫落。
沈晚娘無(wú)奈了。
“這可咋辦......”
霍辰想了想,靈光一閃,“你等著我,我有辦法了?!?/p>
“啥辦法?”
沈晚娘好奇的等了一會(huì)兒,就看見(jiàn)霍辰從外面跑了回來(lái),手里拿著一根竹竿。
沈晚娘這下笑了。
“哈哈,可以啊,小辰這腦袋就是聰明?!?/p>
“嘻嘻,牛大爺都說(shuō),哥哥是最聰明的小孩呢?!被粼聝嚎粗舫?,雙手托腮雙眼亮晶晶。
竹竿鋸斷,清洗干凈,直接把腸衣套上來(lái),肉餡通過(guò)竹竿直接灌進(jìn)腸衣里。
腸衣被撐得鼓起來(lái),不一會(huì),就出了一大段豬肉腸。
沈晚娘再用細(xì)繩緊緊地系起來(lái)。
一段豬肉腸就做好了。
等全部豬肉餡放完了,足足有二十來(lái)根。
這一大串真是太有成就感了。
“小辰,小月兒,你們兩個(gè)人想不想吃吃看?”
“想!”
這蒸豬肉腸就簡(jiǎn)單了,大火燒,蒸屜一放,不一會(huì)兒豬肉腸里的生肉就變成了熟肉。
這就可以拿出來(lái)吃了。
霍辰和霍月兒都是第一次吃到這豬肉腸,兩個(gè)人一邊吹熱氣一邊吃,吃了一口又一口,完全停不下來(lái)。
吃到后面兩個(gè)人肚子都圓滾滾了。
還是霍辰把霍月兒按住了。
兩個(gè)小家伙吃飽喝足美美的就去睡覺(jué)了。
沈晚娘看著時(shí)間也已經(jīng)夜深,洗洗臉也回到了里屋。
霍君安竟然還沒(méi)有睡,睜著眼睛靠在床頭。
“你咋不睡?”
“不困?!?/p>
“也是,你這一天就在屋里躺著,不困也正常?!鄙蛲砟锎蛑乔罚拔铱墒抢У貌恍??!?/p>
“你上來(lái)睡吧?!被艟灿值馈?/p>
“昂?”沈晚娘嚇了一跳。
“我是說(shuō),你睡在床上好了,我可以睡地上?!?/p>
沈晚娘觀察了觀察霍君安,他氣色還不錯(cuò),這次受傷看來(lái)對(duì)他影響不大。
她拗不過(guò)霍君安,于是欣然同意了他的提議。
就這樣,沈晚娘躺在了床里。
霍君安睡在木板上。
熄了燈。
屋里靜悄悄的。
月光像一匹銀色的柔紗,從窗口垂落進(jìn)來(lái)。
沈晚娘念叨著自己的打算:“明天我想去一趟鎮(zhèn)上,把豬肉腸拿出去賣,看看有沒(méi)有人買。再買點(diǎn)米面糧油,給你抓一點(diǎn)藥......”
說(shuō)到后面,她已經(jīng)累的沉沉睡去。
霍君安聽(tīng)著她平穩(wěn)的呼吸聲,沉默了片刻,幽幽道了聲好。
一聲雞啼劃破夜空,天一點(diǎn)點(diǎn)亮了。
沈晚娘這一覺(jué)睡得踏實(shí),起來(lái)的時(shí)候精氣神也十分不錯(cuò)。
早食就是玉米面的粥。
喝完了,她把自己打理整齊,把煮熟的豬肉腸全部都裝進(jìn)了背簍里。
“娘親,你要去鎮(zhèn)上了嗎?”霍月兒抓著沈晚娘的衣襟,依依不舍。
“是啊,我現(xiàn)在去,約莫晌午就能回來(lái)了。”
“月兒也想跟你去?!?/p>
“你跟我去了,誰(shuí)照顧爹爹???月兒在家乖乖等我,我回來(lái)給你們買好吃的東西?!?/p>
“嗯嗯,月兒聽(tīng)娘親的話。”
“好了,小辰,我出發(fā)了,你在家里一定要看好妹妹,照顧你爹。記住了,無(wú)論是誰(shuí)來(lái)叫,都不要給他們開(kāi)門?!?/p>
“嗯!”
穿過(guò)村子又走了一段路,憑著記憶里七繞八繞的鄉(xiāng)下小路,沈晚娘終于到了鎮(zhèn)上。
鎮(zhèn)上還挺大,房子也建得更高更寬敞,各種賣早食賣糧油賣布頭的商鋪和攤位都有。
沈晚娘尋思了尋思,找到一塊空地,把做好的豬肉腸取出來(lái)擺在了背簍蓋子上,學(xué)著那些人支棱起了小攤子。
街上人來(lái)人往,卻沒(méi)有人注意到沈晚娘的攤位,偶爾有人瞥過(guò)來(lái)一眼,應(yīng)該是好奇沈晚娘這個(gè)大胖子身上的肥肉。
沈晚娘倒不在乎別人看自己的目光,她是一定要把這些豬肉腸全部賣出去的。
“咳咳......”
她清了清嗓子,“豬肉腸!”
“五香味的豬肉腸嘞!”
“新做的,還是熱乎的,都是上好的山豬肉!”
她這一陣叫賣,也才吸引了零零散散幾個(gè)人的目光。
嘿。
這樣不行。
沈晚娘干脆拿小刀切開(kāi)了一根豬肉腸,又繼續(xù)吆喝道:“豬肉腸,豬肉腸,不要錢的免費(fèi)品嘗啦,先嘗后買不吃虧,走過(guò)路過(guò)的都來(lái)看一看?!?/p>
這么一吆喝。
果然,一個(gè)老太太停住了步子。
這老太太走到了沈晚娘的攤位前,兩眼冒著精光,“呵呵,這胖媳婦賣什么呢?”
“豬肉腸,新鮮的豬肉做好的,大娘啊,來(lái)嘗一塊吧。”沈晚娘拿小刀切了一小塊放到了老太太的手心里。
老太太丟嘴里嚼了嚼。
“嗯!”
她的眼睛突然微不可查的亮了一下。
“咋樣,大娘,好吃不?”
“呵呵,這,這么一小塊,我都嘗不吃滋味來(lái),你給我切一大塊嘗嘗?!?/p>