接著倒了三分之一放在簸蓋（跟篩子差不多的但比篩子大且沒有孔的一種家用農具）里開始滾黃豆。

所謂的滾黃豆，就是利用慣性將好的豆子跟差的豆子分開來。

這個得用手腕的巧勁兒。

先將黃豆都歸攏在一邊，然后角度傾斜一邊高一邊低，后用巧勁兒晃動一下。

好的大顆粒的黃豆會優(yōu)先滾到低的那邊，差的或者不夠圓潤的黃豆還留在上面。