預(yù)算多兩桌。一桌一條紅燒魚，要準(zhǔn)備27份紅燒魚。

林晚玉在邊上指揮，該放什么配料，那些人就按照她的方法來。

兩個人做魚，兩個人做排骨。

四個大鍋按照一定的間隔排開，林晚玉就在這四個大鍋之間轉(zhuǎn)。

“把油燒到滾燙冒煙，然后把蔥姜蒜放進去炒，炒出香味了，放鹽，放醬油放豆醬。”

“排骨這邊，先炒糖，把糖色炒出來，再放料。”