素菜有土豆絲、蘿卜絲、豆角、青菜、豆腐、芋頭。

林晚玉看過那些送過來的食材之后，又看一遍廚房里面的調(diào)味料，然后去問趙忠祥。

“趙師傅，炒菜放油有規(guī)定嗎？”

鄉(xiāng)下人燒菜，都舍不得多放油。

林晚玉剛來這里，不知道這里能不能隨意放油。

趙忠祥不耐煩地說：“你想怎么放就怎么放。這點事情來問我，我要你做什么？”

林晚玉挨了一頓罵，也不氣餒，進到廚房，放了煤塊進到爐灶里面，開了鼓風機，爐灶里面的煤塊快速地燃燒起來時，林晚玉架鍋，開始炒。