干豆腐也很不錯，他技術過關，做出來的干豆腐顏色金黃，薄如紙片，做成尖椒炒干豆腐，豆芽嗆干豆腐，一品干豆腐都是硬菜，直接沾醬吃都行。

剛好聶衛(wèi)平從食堂里拎回來一袋子火麻子，本地也叫做野麻，很多人拿來催奶，味道就像是葵花籽似的，打算弄出點麻籽油豆腐。

麻籽有出油率比大豆和花生都要高得多，而且炒菜特別的香，拌各種野菜和咸菜疙瘩頭也特別的好吃。