凌霄對(duì)這神色再熟悉不過(guò)。

張定安就是這樣，無(wú)論什么樣的事，只要擺上他喜歡吃的東西，就會(huì)很容易對(duì)付過(guò)去。

她給張定安倒一杯酒，道：“公主曾說(shuō)，張大人是美食大家，京中的大小食肆，就沒(méi)有大人不知道的。若論燒蹄筋，不知哪家最好吃？”

“那自然是富升樓。”張定安侃侃而談，“它那蹄筋做的真講究。挑的是一般粗細(xì)大小的筋，除盡膏脂筋膜，切成一指長(zhǎng)，碼成一盤，整整齊齊的。再用他們秘制的香料，小火慢燉，慢燉一會(huì)兒又?；鸾荩绱朔磸?fù)，叫那蹄筋吸足了味道，卻沒(méi)有半點(diǎn)走形散樣兒。進(jìn)鍋是怎樣的，出鍋還怎樣。不僅好吃，更是好看，所謂色香味俱全，說(shuō)的就是那盤燒蹄筋?！?/p>