這樣子的話，回頭吃的時候就不會覺得油膩了。

芋頭也是一樣，炸過的芋頭再上鍋蒸，是比較粉的。

這芋頭扣肉的精髓就在肥而不膩的五花肉、粉糯的芋頭，若是芋頭不好吃，五花肉做得再好，那這道菜也是差的！

“當(dāng)然，我覺得這道菜最最好吃的，就是蒸制以后出來的湯汁！”許嬌嬌一想到那湯汁，就覺得肚子有點餓了，“那湯汁雖說不多，但用來拌飯的話，當(dāng)真是一絕！”