注完藥泉水之后，林朗開始做一家人的早餐。

他用溫鹽水和了一小把面粉，放在盆里醒著。

然后剝掉青蝦的外殼，挑去蝦線后改刀，然后用蔥姜料酒腌制上。

林朗又拌了一點肉餡，里面放了些剁碎的蓮藕增加口感，用雞蛋清拌勻稱了。

面團搟成薄薄的餃子皮，一團肉餡一只蝦仁，只捏好上面的一部分，兩端開口不管。

放進油鍋里擺好造型煎一煎，然后倒進一碗淀粉水后蓋上了鍋蓋。