這倒不失為一個好方法。

原先在寧遠(yuǎn)縣的覃家食肆，她們店里的菜肴是按照四季變化的食材來定期更換菜譜。

但是如今放在流香居有點(diǎn)行不通。

眼下可以按照秦氏說的法子，分為煎炸類，燉煮湯類，炒煸類，每類各準(zhǔn)備四種菜肴。

基本上附近普通的食客都是出來打牙祭，或是請客吃飯，少則倆人，多則五六人，也就是一桌三到八個菜左右。而每類各出兩道三個菜，夠滿足一桌人的需求了。