邊磨，邊道，“腌野蔥，把野蔥曬制干巴，手摸沒有生水就行。喜歡辣，剁些辣子，我喜歡用干辣子磨成粉，把沒有生水的水蒜米、姜切碎，沒有，或不喜歡可以不放。

把野蔥切段，看自己喜好，要多長就切多長，把所有材料放在一起，放鹽，拌均，千萬別搓它，放置干凈壇子，盡量用手壓緊，密封半個(gè)月就可以開吃。

所有東西都不能沾上油，有油會(huì)壞?！?/p>