“這怎么回事？”

林小漁心想：還怎么回事？下邊墊水，上邊放油。油的沸點(diǎn)比水低，自然是先沸騰。油沸騰了水還不熱，你放進(jìn)手去肯定不燙。

和沈括說(shuō)沸點(diǎn)兩個(gè)字他是不理解的，林小漁只能通俗地說(shuō)道：“油開(kāi)的時(shí)間和水開(kāi)的時(shí)間是不一樣的，撒了一層油在上面，下面的水只要稍微一熱，油便可以沸騰。這個(gè)時(shí)候撤掉火，自然可以伸手下去撈錢(qián)?！?/p>