然后把水泡發(fā)的鱷魚肚、甜豆、多彩甜椒給焯水，并瀝干水分。

最后一步就是烹飪了，要將鍋燒熱，加入色拉油后，就倒入之前焯水的鱷魚肚等物，適當(dāng)翻炒，在加入鹽糖雞精等，最后加入水淀粉勾芡，裝入到土豆絲的鳥巢中。

這里還會有一只用蘿卜雕刻成的小鳥形狀，看起來栩栩如生，這樣一道菜上去，絕對夠檔次。

“哇，老板又做猛菜了！”