這下車彥磊都很好奇，于是也跟著學(xué)。

當(dāng)他看到郭凡找了一些香菇出來(lái)，就驚奇的說(shuō)道：“難道是要仿鮑魚？”

“是的，我這道菜就是用香菇做鮑魚。”

香菇的外形和顏色都和鮑魚很相似，首先剪去香菇腿，再放入干凈容器中，加入少量小蘇打，加清水?dāng)嚢杈鶆?，浸?分鐘。

把香菇泡發(fā)之后，瀝干水分放在案板上，用小刀把它切成鮑魚的模樣，橫豎幾刀切成密集小方塊，模仿鮑魚的樣子。